企業的競爭力是企業的自主創新能力，企業要想擁有持續發展的動力，就須不斷的進行產品的研發與創新。因此對皖雪公司而言，如何利用好小麥重要。

  小麥胚是小麥加工的副產品，小麥胚中含有豐富而品質的蛋白質、脂肪和多種維生素及礦物質元素，被譽為“人類天然的營養寶庫”，然而小麥胚中的酶、有害微生物、和少量的蟲卵加快了小麥胚的變質，如果在制粉過程中混入面粉中，會對面粉的色澤和儲藏穩定性產生不利影響。因此，對小麥胚進行穩定化處理并加以利用，提高面粉副產品的價值，對糧食加工企業的節糧和豐富我國功能性產品的種類具有重要的意義。

  針對麥胚的營養價值和消費需求的變化，安徽皖雪食品有限公司對富胚面粉進行了研發。公司和安農大、淮師大都展開了相關合作，通過相關技術和配方的創新，把小麥胚按照不同的比例添加到小麥粉中，最終通過兩年多的努力，找到較佳的添加比例，成功研制出了富胚面粉。

  安徽皖雪食品有限公司研發的富胚面粉營養含量高、富含微量元素，不僅滿足了人們日常高精度飲食營養元素攝取的需求，還為公司開辟了新的市場，豐富了產品種類。在今后的的日子里，皖雪公司將會繼續努力，為大家研制更多富有營養的新面粉。